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Bulletin des prix baies 20-2017 - dernières informations de la campagne 2017

Beeren / Baies

Fraises
La quantité de fraises cueillies, la semaine dernière de 60.2 t, est supérieure aux prévisions de récolte de 50.7 t. L'offre pour cette semaine 37 est estimée à 49 t pour l’ensemble de la Suisse. L'offre journalière sera inférieure à 10 t et sera si nécessaire complétée avec de la marchandise d'importation pour assurer les besoins du marché.
A la fin de la semaine 36, la quantité de fraises livrées se chiffrait à 5738.5 tonnes ce qui correspond à 77 % de la quantité moyenne des cinq dernières années (2012–2016). La campagne 2017 des fraises est malheureusement la plus faible de ces 6 dernières années.

Situation du marché
Les actuelles conditions météorologiques automnales impactent la consommation des baies de façon générale et, respectivement la demande n'était pas au rendez-vous en ce début de semaine. L'offre est encore significative en framboises, mais nettement plus faible pour les mûres. La qualité des framboises et des mûres suisses reste excellente ce qui devrait réjouir les consommateurs et doper les ventes à l'approche du weekend.
Pour les fraises, la phase libre d'importation est en vigueur dès le 1er septembre dernier et pour les framboises elle entrera en vigueur le 15 septembre.
Pour les mûres, un contingent de 20 tonnes a été accordé pour la période du 13 au 19 septembre.

Baies d'arbustes
Framboises:
Le volume de production est en légère diminution et reste à un niveau très appréciable. La récolte des framboises d'automne va encore se poursuivre plus d'un mois. La quantité de framboises cueillies, la semaine dernière est de 93.5 t. L'offre pour cette semaine 37 est estimée à 74.6 t pour l’ensemble de la Suisse. Pour la semaine prochaine (38), l'estimation est de 45 à 50 tonnes. Par la suite, un volume de 20 à 30 tonnes par semaine sera disponible pour l'approvisionnement du marché jusque vers la mi- fin octobre ce qui demandera encore des efforts de l'ensemble des partenaires pour la mise en marché des framboises d'automne.
Mûres: Les quantités de mûres sont en diminution et l'on s'approche de la fin de la récolte. La quantité de mûres cueillies la semaine dernière a été de 12.2 t. La prévision pour cette semaine (37) est de 8.8 tonnes sur le plan national.
A la fin de la semaine 36, la quantité de mûres livrées se chiffrait à 371.2 tonnes ce qui légèrement supérieur à la quantité moyenne des cinq dernières années (2012–2016). Par rapport à 2016, ce volume est inférieur, à ce jour de 3 % malgré des surfaces de production en hausses de 5.5 %.
Myrtilles:
La récolte des myrtilles touche à sa fin. La quantité de myrtilles cueillies, la semaine dernière est de 1928 kilos. La prévision pour cette semaine 37 est de 600 kilos sur le plan national. A la fin de la semaine 36, la quantité de myrtilles livrées se chiffrait à 286.9 tonnes ce qui correspond à 79 % de la quantité moyenne des cinq dernières années (2012–2016). Par rapport à 2016, ce volume est inférieur, à ce jour de 11 %.
Groseilles: Les cueillettes des groseilles sont pratiquement terminées. La quantité de groseilles cueillies, la semaine dernière, est de 2.5 t. La prévision pour cette semaine (37) est de 2.1 tonnes sur le plan national. A la fin de la semaine 36, la quantité de groseilles livrées se chiffrait à 242.6 tonnes ce qui correspond à 86 % de la quantité moyenne des cinq dernières années (2012–2016).

Nos remerciements à tous nos partenaires pour leur collaboration et leur engagement tout au long de la campagne 2017. Nous vous souhaitons une excellente fin de campagne des fruits d'été et une pleine réussite pour la commercialisation.

Meilleures salutations

Fruit Union Suisse - Le team marché