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Situation des stocks de fruits à pépins de table à fin janvier 2018

Apfel Lagerbestand

Pommes de table: bonne diminution de stock en janvier
L’inventaire à fin janvier s’élève 28 013 t. Il est inférieur de 18 565 t par rapport à la moyenne des quatre dernières années (46 578 t). Les ventes en janvier avec 6779 t sont inférieures d’environ 10.5% par rapport à la moyenne des quatre dernières années (7574 t). En janvier, 1727 t de pommes de table ont été importées au sein du contingent d’importation libéré de 8000 t.
Les variétés Gala avec 31.4% (8804 t), Golden Delicious avec 30.3% (8498 t) et variétés Premium avec 21.5% (6020 t) constituent la part principale du stock. Ces trois variétés représentent environ 83.2% de l’ensemble des réserves. Suivent ensuite les variétés Braeburn (3349 t), Milwa (356 t), autres variétés (229 t), La Flamboyante (219 t), Granny Smith (176 t), Maigold (105 t), Jonagold (93 t), Idared (59 t), Pomme-Cloche (40 t), Pinova (39 t), Topaz (23 t) et Boskoop (3 t).
La diminution de stock s’élève à 6779 t en janvier. Elle est inférieure de 717 t par rapport à celle de l’année dernière (7496 t) et de 709 t par rapport à 2016 (7488 t). Pour les diminutions de stock, la variété Gala se situe avec 2452 t avant les variétés Premium avec 1463 t, Golden Delicious avec
1283 t et Braeburn avec 1074 t.


Poires de table: les poires suisses sont pratiquement entièrement commercialisées
Le stock de poires de table avec 84 t à fin janvier est pratiquement épuisé. La part principale des réserves revient à la variété Louise-Bonne avec 34 t, suivie par Beurré Bosc avec 23 t, Conférence avec 10 t et autres variétés avec 17 t.