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Situation des stocks de fruits à pépins de table à fin février 2018

Lagerbestand Tefelkernobst

Pommes de table : l’assortiment suisse diminue
L’inventaire à fin février 2018 s’élève à 21 314 t. Les variétés Golden Delicious avec 7 376 t (34.6%), Gala avec 6 487 t (30.4%) et variétés Premium 4 367 t (20.5%) constituent la part principale du stock. Suivent ensuite les variétés Braeburn 2 222 t, Milwa 263 t, La Flamboyante
143 t, Granny Smith 122 t, Maigold 105 t, autres variétés 101 t, Jonagold 68 t, Pomme-Cloche 22 t, Idared 18 t, Topaz 13 t et Pinova 7 t.


Diminution de stock
La diminution de stock s’élève à 6 699 t en février et est inférieure de 1 257 t par rapport à 2017
(7 956 t) et de 1 217 t par rapport à 2016 (7 916 t). La faible diminution de la variété Golden Delicious (1 122 t) est due au manque de pommes de la classe II. Les diminutions des variétés Braeburn, Gala et variétés Premium sont pratiquement identiques à celles des années précédentes.


Contingent pommes de table
Pour compléter l’assortiment de pommes de table, il y a le contingent de 8 000 t depuis le 1er janvier 2018. Jusqu’au 27 février 2018, 3 480 t de pommes de table ont été importées.


Poires de table: presque entièrement écoulées
Les variétés principales de poires de table de la récolte 2017 ont été entièrement écoulées, à part 2 t de Beurré Bosc et 5 t d’autres variétés.