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Récolte et situation du marché des baies s22

Erdbeeren

Fraises
La semaine dernière, la quantité récoltée était de 361.9 tonnes. Les prévisions pour la semaine 22 sont de 592.9 tonnes pour l'ensemble de la Suisse. Les prévisions pour la semaine prochaine (semaine 23) seront en augmentation avec l'amélioration des conditions météorologiques et nous atteindrons la pleine récolte sur le plan national avec près de 1000 tonnes de prévisions de récolte par semaine. La production suisse pourra assurer pleinement l'approvisionnement du pays pour les semaines 23 à 25. L'état sanitaire des cultures est bon et la qualité des fraises est également excellente.

Bulletin des prix baies : voire ci-dessous

Prévision des récoltes
L'évolution des volumes de récolte va, dès la semaine prochaine atteindre son plein potentiel. Comparativement, à 2016, que l'on prend comme année de référence, nous sommes quelques jours en retard. Avec les températures qui vont s'améliorer dès jeudi, les quantités vont sensiblement augmenter. L'état sanitaire des cultures est excellent, tout comme la qualité des fraises.

Suisse alémanique : les cultures sous les tunnels sont en pleine production et dès le milieu de la semaine prochaine, les cultures de pleins champs vont également suivre pour l'ensemble de la Suisse.

Suisse romande : pour le Valais, c'est la pleine récolte dans les tunnels et pour les cultures en plein champ. Pour le canton de Vaud, c'est en fin de semaine prochaine que les cultures de pleins champs seront en pleine récolte.

Situation du marché
la situation du marché est bonne, les fraises suisses sont attendues et recherchées. La demande en fraises suisses est élevée et la prise en charge de la marchandise indigènes est assurée. L'approvisionnement sur le plan national est encore complété par de la marchandise d'importation. L'excellent partenariat avec le commerce de détail en ce début de saison et apprécié de tous les partenaires.

Déroulement de la récolte

Ernteverlauf F