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Récolte et situation du marché des baies

Les rendements des framboises fluctuent assez fortes dans la saison en cours en raison des conditions météorologiques, souvent il y a plus le début de la semaine et moins vers la fin de la semaine. Les quantités des cultures à terme diminuent lentement, mais les framboises d'automne récoltés augmentent de manière significative. Pour les myrtilles on récolte les variétés tardives, pour le moment les quantités restent constantes. La récolte des mûres diminue lentement. La récolte des groseilles et des groseilles à maquereau est terminée.


A la fin des vacances d'été la demande est de nouveau bonne, cependant, la courbe de la demande dans la semaine ne correspond pas à l'offre. Les volumes de récolte qui sont souvent inférieures à la seconde moitié de la semaine doivent être complétés par des importations.