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Récolte et situation du marché des baies s30

Himbeeren

Prévisions des récoltes
Les conditions météorologiques actuelles, avec ces fortes chaleurs, sont stressantes et font souffrir les cultures de petits fruits. Pour les baies d'arbuste, les volumes des récoltes progressent modérément. Cette semaine et les deux prochaines semaines, ce sera la pleine récolte pour les framboises et dès la semaine prochaine pour les mûres et la production va augmenter avec la baisse des températures.

Bulletin des prix baies : voire ci-dessous

Framboises : la semaine dernière, 193.2 t ont été récoltées. Cette semaine, environ 181 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse. Les deux semaines prochaines (Se 31 et 32), nous sommes en pleine récolte. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de plus de 680 tonnes, soit 42.5 % de la récolte moyenne 2014–2018.
Mûres : les quantités sont en constante progression et la pleine récolte est annoncée pour les semaines 31, 32 et 33. La semaine dernière, 43.6 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 48 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse.
Myrtilles : la semaine dernière, 65.3 t ont été récoltées. Cette semaine, environ 72.7 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de près de 200 tonnes, soit 54.1 % de la récolte moyenne 2014–2018.
Groseilles à grappes : la semaine dernière, 39.9 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 41.2 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse.
Groseilles à maquereau : la semaine dernière, 10 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 8.5 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse.
Cassis : la semaine dernière, 2.9 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 2 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse.

Fraises
Les cultures remontantes et à terme sont en production. La semaine dernière, 175.7 tonnes ont été récoltées. La prévision pour la semaine 30 est de 126.3 tonnes pour l'ensemble de la Suisse. Les volumes disponibles de fraises sont en constante diminution, mais cependant disponibles jusqu’à la fin septembre. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de 6054 tonnes, soit 84.5 % de la récolte moyenne 2014–2018.

Situation du marché
Pour les framboises, la situation sur le marché est très difficile. D’importants volumes sont disponibles, mais il manque des activités au front de ventes pour améliorer les ventes ce qui fait que la marchan-dise peine à être vendue et doit être acheminée vers l’industrie. Pour l’ensemble des autres baies, le marché demande également de l’engagement de tous les partenaires et la mise en place d’activités pour stimuler les ventes. Pour les framboises et les mûres, il faut absolument intensifier les activités, pour les prochaines semaines, compte tenu de la pleine récolte et tout mettre en œuvre pour favoriser les ventes.

Déroulement de la récolte

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