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Récolte et situation du marché des baies s37

Himbeeren

Prévisions des récoltes
Compte tenu d’une part de l’avancée dans la saison de production et d’autre part des conditions météorologiques plus fraîches que nous avons connue, les volumes de production ont été influencé à la baisse. Pour les framboises, la baisse de production se chiffre entre 15 à 20 % par semaine ces prochaines semaines et pour les mûres à environ 20 à 30 %. La récolte se poursuit cependant jusqu’en octobre.

Bulletin des prix baies : voire ci-dessous

Framboises : la semaine dernière, 115.3 t ont été récoltées. Cette semaine, environ 89.5 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse. Le volume de production est en baisse. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de plus de 1753 tonnes, soit 109.3 % de la récolte moyenne 2014–2018.
Mûres : les quantités ont baissé, la semaine dernière 33.1 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 24.6 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de plus de 479 tonnes, soit 115.2 % de la récolte moyenne 2014–2018.
Myrtilles : la semaine dernière, 15.2 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 10.8 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse. Le volume de production est en baisse. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de près de 554.8 tonnes, soit 150.6 % de la récolte moyenne 2014–2018.
Groseilles à grappes : la semaine dernière, 4 tonnes ont été récoltées. Cette semaine, environ 2.2 tonnes sont attendues pour l'ensemble de la Suisse. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de près de 259.5 tonnes, soit 92.8 % de la récolte moyenne 2014–2018.
FraisesLa semaine dernière, 73.6 tonnes ont été récoltées. La prévision pour la semaine 37 est de 53.7 tonnes pour l'ensemble de la Suisse. Les volumes disponibles de fraises sont stables. D'ici la fin de cette semaine, nous aurons atteint un volume de production de 6700 tonnes, soit 93.5 % de la récolte moyenne 2014–2018.

Situation du marché - La saison des mûres n’est pas terminée !
Pour les framboises, le marché s’est réduit, mais la demande reste bonne et devrait augmenter ces prochains jours avec le retour des températures plus agréables. La situation pour les mûres reste toujours difficile malgré un volume en baisse. Nous remercions nos partenaires du marché, le commerce de détail, pour le maintien d’activités au front de vente dans le but de stimuler les ventes.

Déroulement de la récolte

Ernteverlauf f-37