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Baies - Situation du marché 20.05.2020 et bulletin des prix 03-2020

Erdbeeren

Fraises
A ce jour, les quantité livrées se chiffrent à 1089.5 tonnes ce qui correspond actuellement à 16 % de la quantité moyenne des récoltes de 2015 à 2019. Les conditions météorologiques ont légèrement freiné les volumes produits la semaine dernière, mais la récolte va augmenter de façon significative ces prochaines semaines. Dans l’ensemble des régions on arrive en pleine récolte pour la fin de la semaine 22. Les semaines 23 à 24 seront lers trois pluis importantes semaines de rpoduction de fraises sur le plan national.

Marché
Dans l’ensemble le marché est sain. La demande est très importante et les fraises suisses sont recherchées. La qualité de cette magnifique baie est excellente. La production suisse ne couvre pas encore la totalité des besoins du pays. L’importation est toujours nécessaire et un contingent de 200 tonnes est actuellement en vigueur jusqu’au 26.05.2020. Par rapport au dernier contingent de 400 tonnes, valable du 15 au 19 mai son utilisation a été de 42 % ce qui représente un volume de 168 tonnes importées.

Déroulement de la récolte
Ernteverlauf Erdbeeren