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Baies - Situation du marché 02.07.2020 et bulletin des prix 09-2020

Himbeeren

Baies d’arbuste
Les volumes de production des baies d’arbuste suisses sont en augmentation, mais inférieures à nos prévisions du début de récolte pour cette semaine. Les cultures sont saines et la qualité est belle. La prévision de récolte pour les framboises est de 107.4 tonnes cette semaine, pour le mûres 25.7 tonnes, pour les myrtilles 51.5 tonnes, pour les groseilles à grappes 28.2 tonnes, pour les cassis  5.2 tonnes et pour le groseilles à maquereau 8.9 tonnes.

Marché
Le marché reste très demandeur pour l’ensemble des baies, mais il est quelque peu influencé négativement par la reprise du tourisme d’achat. La qualité est bonne, mais il est demandé de faire attention de ne pas avoir des baies sur maturées. Les prix restent inchangés pour l’ensemble des baies pour la semaine prochaine.

Réglementation de l'importation
Afin d’assurer l’approvisionnement du marché indigène tout en donnant la priorité absolue aux baies suisses, la réglementation de l’importation est la suivante:
Pour les framboises, un contingent de 100 tonnes est octroyé d'une validité allant jusqu'au 07.07.2020.
Pour les fraises, un contingent de 300 tonnes est octroyé d'une validité allant jusqu'au 07.07.2020 et un contingent complémentaire de 100 t d'une validité allant du 03.07. au  07.07.2020 .

Fraises
En date du 02.07.2020, les quantités livrées se chiffrent à 5496.3 tonnes ce qui correspond actuellement à 81 % de la quantité moyenne des récoltes de 2015 à 2019. Par rapport aux prévisions de la récolte, la production est actuellement de 8 % inférieure. Les cueillettes se poursuivent pour les fraises dans les cultures à terme et avec les variétés remontantes. Le volume va encore baiser et devrait ensuite se stabiliser au cours des prochaines semaines. La prévision de récolte est de 274 tonnes pour cette semaine. Les ceuillettes se poursuivront cependant jusqu’à la fin septembre.

Marché
Le marché reste demandeur, mais l’attractivité des fraises est moindre chez les consommateurs qui se tournent vers les baies d’arbustes.

Déroulement de la récolte

Ernteverlauf Himbeeren

Ernteverlauf Brombeeren

Ernteverlauf Heidelbeeren

Ernteverlauf Erdbeeren