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Baies - Correction bulletin des prix 10/2020 - Situation du marché 09.07.2020

Himbeeren

Madame, Monsieur,

Dans notre bulletin des prix Baies n° 10/2020, une erreur s'est glissée dans le prix des mûres. Vous trouverez le lien avec le bulletin des prix corrigé ci-dessous.
Nous nous excusons pour le désagrément occasionné.

Baies d’arbuste
Les volumes de production des baies d’arbuste suisses sont en légère augmentation et conformes aux prévisions de récolte. Les cultures sont saines et la qualité est belle. La prévision de récolte pour les framboises est de 180.8 tonnes cette semaine, pour le mûres 50.5 tonnes, pour les myrtilles 106.2 tonnes, pour les groseilles à grappes 44.6 tonnes, pour les cassis  2.2 tonnes et pour le groseilles à maquereau 6.5 tonnes.


Marché
Le marché reste très demandeur pour l’ensemble des baies. La forte demande en framboises est difficile à couvrir malgré l’aide de l’importation. La qualité est bonne. Les prix restent inchangés pour l’ensemble des baies pour la semaine prochaine sauf pour les mûres qui auront une baisse de prix de 2.- CHF par cadre.  

Réglementation de l'importation
Afin d’assurer l’approvisionnement du marché indigène tout en donnant la priorité absolue aux baies suisses, la réglementation de l’importation est la suivante:
Pour les framboises, un contingent de 80 tonnes est octroyé d'une validité allant jusqu'au 14.07.2020.
Pour les fraises, un contingent de 200 tonnes est octroyé d'une validité allant jusqu'au 14.07.2020.

Fraises
En date du 09.07.2020, les quantités livrées se chiffrent à 5794 tonnes ce qui correspond actuellement à 85.3 % de la quantité moyenne des récoltes de 2015 à 2019. Les cueillettes se poursuivent pour les fraises dans les cultures à terme et avec les variétés remontantes. Le volume va se stabiliser au cours des prochaines semaines. La prévision de récolte est de 271 tonnes pour cette semaine. Les ceuillettes se poursuivront cependant jusqu’à la fin septembre.

Marché
Le marché reste demandeur, mais l’attractivité des fraises est moindre chez les consommateurs qui se tournent vers les baies d’arbuste.

Déroulement de la récolte
 

Ernteverlauf Himbeeren

Ernteverlauf Brombeeren

Ernteverlauf Heidelbeeren

Ernteverlauf Erdbeeren