Pour que votre travail porte des fruits.

Baies - Situation du marché 16.07.2020 et bulletin des prix no. 11-2020

Brombeeren

Baies d’arbuste
Les volumes de production des baies d’arbuste suisses augmenteront encore, car nous entrons ces prochaines semaines en pleine récolte. Les cultures sont saines et la qualité est belle. La prévision de récolte pour les framboises est de 173 tonnes (166 t SGA et 7 t Bio) cette semaine, pour les mûres 64.6 tonnes, pour les myrtilles 117 tonnes, pour les groseilles à grappes 67.2 tonnes, pour les cassis 3.9 tonnes et pour les groseilles à maquereau 8.6 tonnes.

Marché
Le marché reste très demandeur pour l’ensemble des baies. La forte demande en framboises est complétée par l’importation à hauteur d’environ 15 % . La qualité est bonne. Pour les framboises et des mûres une baisse de prix de 1.- CHF par cadre entre en vigueur dès dimanche 19 juillet. Pour les autres baies, les prix restent inchangés.

Réglementation de l'importation
Afin d’assurer l’approvisionnement du marché indigène tout en donnant la priorité absolue aux baies suisses, la réglementation de l’importation est la suivante. Pour les framboises, un contingent de 40 tonnes est octroyé d'une validité allant jusqu'au 21.07.2020. Pour les fraises, un contingent de 200 tonnes est octroyé d'une validité allant jusqu'au 21.07.2020

Fraises
En date du 15.07.2020, les quantités livrées se chiffrent à 6008 tonnes ce qui correspond actuellement à 88.5 % de la quantité moyenne des récoltes de 2015 à 2019. Les cueillettes se poursuivent pour les fraises principalement avec les variétés remontantes, les cultures à terme arrivent en fin de récolte. Le volume reste stable. La prévision de récolte est de 225 tonnes pour cette semaine. Les cueillettes se poursuivront cependant jusqu’à la fin septembre.

Marché
Le marché, complété avec de l’importation reste demandeur, mais l’attractivité des fraises est moindre chez les consommateurs qui se tournent vers les baies d’arbuste.

Déroulement de la récolte

Himbeeren

Brombeeren

Heidelbeeren

Erdbeeren