Pour que votre travail porte des fruits.

Baies – Situation de la récolte 27.09.2021

Himbeeren

Petits fruits
Les actuelles conditions climatiques permettent la poursuite des récoltes pour les fraises et framboisses, mais pour les autres baies d’arbuste, les récoltes touchent à leur fin. Les quantités disponibles pour le marché seront pour ces prochaines semaines par ailleurs fortement dépendant des températures.
La qualité est toujours au rendez-vous et de fait, la production compte sur ce partenariat avec le commerce pour placer les quantités indigènes jusqu’à la fin de la saison.

Pour le groupe de travail production « marché des petits fruits » s’était ce matin, sa dernière conférence téléphonique de la saison 2021. Ceci est le dernier bulletin sur la situation de la récolte. La Fruit-Union Suisse tient à remercier les collaboratrices et les collaborateurs des centres d'annonces, les représentantes et représentants de la production, du commerce de détail, du commerce entrepositaire et de gros qui nous ont soutenus tout au long de cette saison 2021.

Framboises
Depuis le début de la récolte et jusqu’à la fin de la semaine 38, la quantité livrée se chiffre à 2004 t ce qui correspond actuellement à 105.5 % de la quantité moyenne des récoltes de 2016 à 2020. La part de framboises Bio est actuellement de 70 t (3.5 %).
Les prévisions pour la semaine 39 se chiffrent à 94.3 t pour l'ensemble de la Suisse.

Mûres
Depuis le début de la récolte et jusqu’à la fin de la semaine 38, la quantité livrée se chiffre à 520 t ce qui correspond actuellement à 106.5 % de la quantité moyenne des récoltes de 2016 à 2020. La part de mûres Bio est actuellement de 36 t (6.9 %). Les prévisions pour la semaine 39 se chiffrent à 9.2 t pour l'ensemble de la Suisse.

Myrtilles
Depuis le début de la récolte et jusqu’à la fin de la semaine 38, la quantité livrée se chiffre à 565 t ce qui correspond actuellement à 129.3 % de la quantité moyenne des récoltes de 2016 à 2020. La part de myrtilles Bio est actuellement de 143 t (25.2 %). Les prévisions pour la semaine 39 se chiffrent à 2 t pour l'ensemble de la Suisse.

Groseilles à grappes
Depuis le début de la récolte et jusqu’à la fin de la semaine 38, la quantité livrée se chiffre à 269 t ce qui correspond actuellement à 91.4 % de la quantité moyenne des récoltes de 2016 à 2020. La part de groseilles à grappes Bio est actuellement de 39 t (14.6 %). La récolte est terminée.

Fraises
Depuis le début de la récolte et jusqu’à la fin de la semaine 38, la quantité livrée se chiffre à 6942 t ce qui correspond actuellement à 102.4 % de la quantité moyenne des récoltes de 2016 à 2020. La part de fraises Bio est actuellement de 330 t (4.8 %). Les prévisions pour la semaine 39 se chiffrent à 52.8 t pour l'ensemble de la Suisse.

Déroulement de la récolte (graphique Swissfruit Reports)

Ernteverlauf-Grafik-Erd_Him_Heid_27-09-2021
Ernteverlauf-Grafik-Brom_Joh_27-09-2021